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WEINBESCHREIBUNG
Strahlendes, dunkles Kirschrot. In der Nase ist der Wein fruchtbetont nach Himbeeren, Erdbeeren, Cassis, Holunderbeeren und Pflaumen. Am Gaumen umgarnen feine Tannine Aromen von Mandeln, Cassis, Erdbeeren, Pfeffer, Nüssen und Gewürzen. Der Wein ist saftig, hat eine feine Süße und einen milden Abgang. Nach der traditionellen Maischegärung folgte der Weinausbau im Edelstahltank.
| STECKBRIEF |
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Weintyp
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Rebsorte(n)
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Geschmack
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Rotwein
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Trollinger
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feinherb
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| Lemberger |
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Verschluss
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Trinktemperatur
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Ausbau
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Schraubverschluss
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14-16 C°
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Edelstahltank
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Herkunft
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Alkoholgehalt
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Inhalt
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Württemberg
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12,5 Vol
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0,75 l
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Säure
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Restzucker
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Hinweis
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4,6 g/l
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14,7 g/l
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enthält Sulfite
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| PASST ZU |
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| gebratener Fisch | Geflügel | Kartoffelgerichte |
| Kalbfleisch | Nudeln | |
| Wild | Pilze | |
| Reis | ||
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| Schnittkäse | Camembert mit Preiselbeeren | |
| Weichkäse | geschmorte Rehkeule | |
| würzige Vesperplatte |
WEINGUT
Neben den regionaltypischen, klassischen Weinen, die sich durch eine klare Struktur in Duft und Geschmack und den direkten Zugang zu den rebsortentypischen Aromen auszeichnen, überzeugt das Collegiums-Sortiment auch mit eleganten und kräftigen Selektionen. Aus dem konsequent ausgelesenen Traubengut alter und ertragsreduzierter Weinberge reifen kompakte, stoffige Weine, die die individuellen Merkmale ihrer Herkunft – Lage, Klima, Boden – wunderbar zum Ausdruck bringen. Sie runden gehobene Kulinaria ab und eröffnen jedem Weingenießer den Zugang zur faszinierenden Welt der Weinaromen.
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Betriebsleiter Martin Kurrle
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