WEINBESCHREIBUNG
Leichtes gelb mit rosa Nuancen. In der Nase ergeben Aromen von Kirschen, Äpfeln, Mandeln, Kräutern und Gewürzen ein stimmiges Bild. Am Gaumen zeigt sich eine Balance aus fruchtigen Aromen (Kirsche, grüner Apfel und Birne) und Noten von Mandeln und Gewürzen. Der Wein macht einen erfrischenden Eindruck, ist saftig, frisch und würzig. Die unverletzten Beeren wurden schonend angepresst. Der dabei frei ablaufende Saft hat eine helle Farbe und wurde dann kühl vergoren.
STECKBRIEF |
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Weintyp
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Rebsorte(n)
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Geschmack
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Weißwein | Blanc de Noir | trocken |
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(Spätburgunder)
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Verschluss
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Trinktemperatur
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Ausbau
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Schraubverschluss
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6-8 C°
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Edelstahltank
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Herkunft
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Alkoholgehalt
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Inhalt
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Württemberg
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13,0 Vol
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0,75 l
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Säure
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Restzucker
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Hinweis
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7,3 g/l
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6,0 g/l
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enthält Sulfite
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PASST ZU |
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Fisch | Geflügel | Gemüsevariationen |
Meeresfrüchte | Schweinefleisch | Spargel |
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Ziegenkäse | Asiatische Küche (nicht zu scharf!) | Pasta |
Bruschetta mit Basilikum | ||
Geflügelleber | ||
gebratene Garnelen |
WEINGUT
Neben den regionaltypischen, klassischen Weinen, die sich durch eine klare Struktur in Duft und Geschmack und den direkten Zugang zu den rebsortentypischen Aromen auszeichnen, überzeugt das Collegiums-Sortiment auch mit eleganten und kräftigen Selektionen. Aus dem konsequent ausgelesenen Traubengut alter und ertragsreduzierter Weinberge reifen kompakte, stoffige Weine, die die individuellen Merkmale ihrer Herkunft – Lage, Klima, Boden – wunderbar zum Ausdruck bringen. Sie runden gehobene Kulinaria ab und eröffnen jedem Weingenießer den Zugang zur faszinierenden Welt der Weinaromen.
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Betriebsleiter Martin Kurrle
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