Chateau Schembs | Wild at Heart Riesling | feinherb | 2020

9,95 € 0,00 € 0.75l (13,27 € / l )
WEINBESCHREIBUNG Der WILD AT HEART vom Kirchenstück ist ein reinsortiger Riesling aus einer der ältesten und berühmtesten deutschen Weinbergslagen, dem Wormser Liebfrauenstift Kirchenstück. Stil und Geschmack folgen der Tradition, die von Natur aus hohen Säurewerte des Rieslings mit etwas Fruchtsüße in eine wunderschöne Balance zu bringen. Dafür wird die Gärung...


WEINBESCHREIBUNG

Der WILD AT HEART vom Kirchenstück ist ein reinsortiger Riesling aus einer der ältesten und berühmtesten deutschen Weinbergslagen, dem Wormser Liebfrauenstift Kirchenstück. Stil und Geschmack folgen der Tradition, die von Natur aus hohen Säurewerte des Rieslings mit etwas Fruchtsüße in eine wunderschöne Balance zu bringen. Dafür wird die Gärung mittels Kühlung unterbrochen. Es entsteht ein herrliches, spannendes Spiel zwischen Süße und Säure. Leichtfüßig. Elegant. Und im besten Sinne süffig. Verführung auf höchstem Niveau. Der WILD AT HEART vom Kirchenstück ist quasi eine originale "Wormser Liebfrauenmilch". 


STECKBRIEF


 
Weintyp
Rebsorte(n)
Geschmack
Weißwein
Riesling
feinherb



Verschluss
Trinktemperatur
Ausbau
Schraubverschluss
6-8 C°
Edelstahltank



Herkunft
Alkoholgehalt
Inhalt
Rheinhessen
10,5 Vol
0,75 l



Säure
Restzucker
Hinweis
7,5 g/l
23,0 g/l
enthält Sulfite





PASST ZU


Fisch Geflügel Gemüsevariationen
Meeresfrüchte Kalbfleisch Kartoffelvariationen

Schweinefleisch Salatvariationen




Blauschimmelkäse Asiatische Küche Pasta mit Seafood
Sauermilchkäse Curryspezialitäten
Weichkäse Pikante Gerichte
Ziegenkäse Poularden
Sushi




WEINGUT

Mittlerweile hat Arno Schembs seine 42. Ernte eingebracht. Das schaffen nicht viele Weinbauern. Da muss man sehr früh anfangen und natürlich mächtig viel Spaß am Wein haben. Das Weingut ist mit 10 Hektar eher klein und fein. "Wachsen sollen die Rebstöcke in den Weinbergen und die Qualität der Weine. Nicht die Weinbergsfläche". Sagt er. Aber immer besser werden. Ist die Philosophie. Spannung bis zum letzten Tropfen.
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                                                                                                                  Winzer: Arno Schembs                                                                 

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