Chateau Schembs | Born to be Wild | trocken | 2021

WEINBESCHREIBUNG

Pinot Noir - Blanc de Noir. Ein Rocker. Ein Steppenwolf. Der wirft sich nicht in Schale. Hier geht es nur um Saft und Kraft. Rauchig, rau und durchgegoren. Mit etwas Holz. Mehr Schweiß als Schminke. Der biedert sich nicht an. A working class hero is something to be. Seine Fruchtaromen von Ananas und Mirabellen verleihen dem Wein seinen Charakter.

	STECKBRIEF
Weintyp	Rebsorte(n)	Geschmack
Weißwein	Blanc de Noir	trocken
	(Spätburgunder)
Verschluss	Trinktemperatur	Ausbau
Schraubverschluss	6-8 C°	Edelstahltank
		Holzfass
Herkunft	Alkoholgehalt	Inhalt
Rheinhessen	12,0 Vol	0,75 l
Säure	Restzucker	Hinweis
5,9 g/l	6,4 g/l	enthält Sulfite

	PASST ZU
Fisch	Geflügel	Gemüsevariationen
Meeresfrüchte	Schweinefleisch	Spargel
Ziegenkäse	Asiatische Küche (nicht zu scharf!)	Pasta

WEINGUT

Mittlerweile hat Arno Schembs seine 42. Ernte eingebracht. Das schaffen nicht viele Weinbauern. Da muss man sehr früh anfangen und natürlich mächtig viel Spaß am Wein haben. Das Weingut ist mit 10 Hektar eher klein und fein. "Wachsen sollen die Rebstöcke in den Weinbergen und die Qualität der Weine. Nicht die Weinbergsfläche". Sagt er. Aber immer besser werden. Ist die Philosophie. Spannung bis zum letzten Tropfen.
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                                                                                                                  Winzer: Arno Schembs