Geisser Schweigen | Sauvignon Blanc | trocken | 2023

Weinbeschreibung

Quel bonheur – wie die französische Seite des Weinbergs sagen würde, auf dem die so faszinierende Bukettrebsorte gewachsen ist. Ja, welch ein Glück, dass es diesen Wein gibt, antworten die deutschen Rebanlagen. Seine lang anhaltende Aromatik mit Noten von grüner Paprika, Stachelbeere, Limette, grünem Tee und etwas Sternfrucht kommt besonders gut in einem bauchigen Glas zur Geltung, um dem Sauvignon blanc genug Luft zu geben. Eine für Ihre Gäste bestimmt neuartige Art des Servierens: Gut gekühlt in einer Dekantierkaraffe! Auch am Gaumen demonstriert er auf wunderschöne Art die Typizität seiner „binationalen“ Böden: Kalklagen auf deutscher und Buntsandstein auf französischer Seite. Frisch, feingliedrig und facettenreich!

	STECKBRIEF
Weintyp	Rebsorte(n)	Geschmack
Weißwein	Sauvignon Blanc	trocken
Verschluss	Trinktemperatur	Ausbau
Schraubverschluss	6-8 C°	Edelstahltank
Herkunft	Alkoholgehalt	Inhalt
Pfalz	12,0 Vol	0,75 l
Säure	Restzucker	Hinweis
7,7 g/l	3,7 g/l	enthält Sulfite

	PASST ZU
Fisch	Geflügel	Gemüsevariationen
Meeresfrüchte	Kalbfleisch	Salatvariationen
	Schweinefleisch	Spargel (Favorit zu grünem Spargel)
Frischkäse	Asiatische Küche (nicht zu scharf!)	Pasta
Ziegenkäse	Geflügelragouts und -frikassees	Lasagne mit Fisch
	Kokos-Kürbissuppe
	Lachs vom Grill
	Ossobuco
	Ziegenkäse mit Honig

WEINGUT 

Die Südpfalz, direkt an der Grenze zu Frankreich gelegen, ist ein traditionelles Weinanbaugebiet mit exzellenten Bedingungen für Burgunderrebsorten ebenso wie für feinfruchtige Rieslinge. Daher sind im Weingut 70% der Anbaufläche mit Weißweinreben und nur etwa 30% mit Rotweinreben bepflanzt. Das Weingut Geisser, hat einen Teil ihrer Rebfläche auf Deutscher und einen Teil auf Elsässer Seite, vis-à-vis (gegenüber) könnte man auch sagen. Es ist eine absolute Seltenheit, dass Trauben, die im Elsass wachsen, in Deutschland veredelt werden. Mit dem Wissen, dass die Qualität eines Weines im Weinberg wächst, ist das Weingut Geisser mit viel Sorgfalt und Gefühl bemüht, die von der Rebe bestmögliche Traubenqualität zu ernten und anschließend zu einem guten Tropfen zu veredeln.
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                                                                                                            Winzer: Uwe & Florian Geisser