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WEINBESCHREIBUNG
Dunkles Kirschrot. In der Nase verbindet sich ein Hauch Rauch mit Schokolade, Vanille, Süßkirschen, Pfeffer, Cassis und Brombeeren. Ein fruchtsüßer Eindruck mit einer Aromenpalette aus Kirsche, Vanille, Schokolade, Cassis, Pfeffer, Süßholz und Lakritze offenbart sich am Gaumen. Der Wein ist kraftvoll-elegant mit feinen Tanninen und langem Nachhall.
| STECKBRIEF |
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Weintyp
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Rebsorte(n)
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Geschmack
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Rotwein
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Spätburgunder
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trocken
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Verschluss
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Trinktemperatur
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Ausbau
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Schraubverschluss
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14-16 C°
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Holzfass
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Herkunft
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Alkoholgehalt
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Inhalt
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Württemberg
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13,5 Vol
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0,75 l
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Säure
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Restzucker
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Hinweis
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5,5 g/l
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3,4 g/l
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enthält Sulfite
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| PASST ZU |
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| Fischfilet | Geflügel | Gemüsevariationen |
| Rind | Kartoffelvariationen | |
| Schwein | ||
| Wild | ||
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| Pasta | Bratengerichte | Weichkäse |
| Fleisch- & Wurstsalaten | ||
| Roastbeef | ||
| Steak Tatare | ||
| Schnitzel | ||
| Wildsuppen | ||
| Wurst & Schinkenplatten |
WEINGUT
Neben den regionaltypischen, klassischen Weinen, die sich durch eine klare Struktur in Duft und Geschmack und den direkten Zugang zu den rebsortentypischen Aromen auszeichnen, überzeugt das Collegiums-Sortiment auch mit eleganten und kräftigen Selektionen. Aus dem konsequent ausgelesenen Traubengut alter und ertragsreduzierter Weinberge reifen kompakte, stoffige Weine, die die individuellen Merkmale ihrer Herkunft – Lage, Klima, Boden – wunderbar zum Ausdruck bringen. Sie runden gehobene Kulinaria ab und eröffnen jedem Weingenießer den Zugang zur faszinierenden Welt der Weinaromen.
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Betriebsleiter Martin Kurrle
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